🍨🍦🥧🧁🍰🎂🍮Chocolat, Pâtisseries, Glaces, Dragées, vous avez deviné nous allons vous parler de Monsieur Galy 🍨🍦🥧🧁🍰🎂🍮
Si nous passons tous régulièrement devant la “Pâtisserie Chocolaterie” Galy, avons-nous vraiment pris le temps de nous y arrêter.🤔
Pas seulement de nous y arrêter pour passer commande en vitesse, mais de nous y arrêter comme on arrêterait le temps.⌛️⌛️⌛️
Prendre le temps, le temps de vous imaginer le parcours et les années d’expérience qu’il aura fallu pour que Barthélémy Galy accumule autant de savoir-faire.
Le temps qu’il lui a fallu pour vous proposer autant de choses avec un tel niveau.
Une vie remplie d’inspiration et de voyages à travers le monde et la France auprès des meilleurs avant de revenir et de s’installer.
Eh oui, comme tous les grands voyageurs, il est revenu enrichir son berceau natal de tous ces savoir-faire emmagasinés en créant cette belle pâtisserie chocolaterie.
Chez Galy, c’est aussi un lieu qui, comme une madeleine de Proust chargée d’histoire, propose des desserts depuis 1945 et ranime des souvenirs de génération en génération.
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Il nous faut donc vous parler d’histoire, celle avec un grand H, car vous le savez, Cazères en est chargée.
Et si vous avez un jour l’occasion de pouvoir discuter avec Barthélémy entre deux de ses créations, cet artiste culinaire vous surprendra sur ses connaissances historiques du territoire. 🧐
Il vous parlera de la grande époque des bateliers de Cazères dont sa famille faisait jadis partie. Cette passion pour l’histoire, transmise par son papa qui s’occupe activement de l’association du patrimoine et qu’il immortalise dans des ouvrages historiques sur Cazères, vous la retrouverez directement sur le comptoir. (vous comprendrez sur place 😉)
🚀Alors encore une fois nous pouvons le dire, oui Cazères, grâce à vous aussi Monsieur Galy, a tout d’une grande avec une pâtisserie chocolaterie digne des plus grandes tables du monde !🚀
Cerise sur le gâteau, y’a des glaces à l’italienne !!!
Qui n’a jamais craqué devant une glace à l’italienne ??😋
